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取新鲜莲子,剥去外一层绿色保护壳,放入干净的地面进行晒干即可。

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在生活中的莲子,只要把它放在太阳下面去晒,就会变得非常的黑,是根本无法避免的一个情况呀,他的那种黑色是经过了一种化学反应,才会变成这个颜色的。晾晒莲子时,需要保持干燥,避免潮湿雨林等环境,以免莲子变质。黄酮类化合物、

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将莲子外面的莲衣去除,放在阳光下晾晒即可。我会先用煮沸的水加入适量食碱,不要太多,搅拌均匀,然后再放入干莲子,盖上盖子焖一会,再用炊帚在锅。在常温下保存。莲子晒干怎么会变黑?-九州醉餐饮网

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